Um unter Mac OS X (in meinem Fall Mountain Lion / 10.8.2) und MAMP eine .sql-Datei zu importieren muss man in das entsprechende Verzeichnis wechseln.
cd /Applications/MAMP/bin/apache2/bin
Danach kann man folgenden Befehl ausführen um die Datei zu importieren:
./mysql -u root -p -h localhost database_name < /path/to/file.sql
In diesem Fall ist root der Benutzername, localhost der Host und database_name unsere Datenbank in die wir importieren wollen. Durch die Eingabeumleitung wird der Inhalt aus file.sql dann an den Server gesendet. Da wir kein Passwort angegeben haben (aber -p), werden wir direkt nach dem Passwort gefragt.